Wijn en port uit Portugal

Sino De Romaneira

Quinta de Romaneira

White

Ruby, Tawny, 10y - 40yold

LBV 2005

Sino Romaneira 2014 Branco - Tinto


Niepoort

Niepoort

White, Dry white

Ruby, Tawny, 10y old, 10y old branco

LBV, Colheita

Vintage




Terras d'Uva:
Domein Herdade da Mignorra

Terras d'Uva White - Red - Rosé, Vinho Regional Alentejano
€ 6.68
Ook beschikbaar:
Alfaraz Colheita Branco, Rosé, (1,5l) en Tinto

Sherry

Vinicola Hidalgo Y Cia

Jerez ligt zo'n 15 km landinwaarts van de baai van Cadiz in Zuid-West Spanje. Het wordt aan alle kanten omringd door wijngaarden, maar de beste liggen op de kalkbodem in de duinachtige heuvels.
Voor de produktie van sherry zijn slechts vier druivensoorten toegestaan: palomino de jerez, palomino fino, moscatel en pedro ximénez.
De flor betekent 'bloem van de wijn'. Het is de laag gistcellen die in de deels gevulde vaten het oppervlak van de sherry afsluit. Het belangrijkste effect van de flor is dat hij zich voedt met bepaalde stoffen uit de wijn en daardoor de compositie van de wijn wijzigt en de totale smaak verandert.
Solera is een systeem voor het assembleren van sherry teneinde een gelijkmatige kwaliteit te krijgen.

Hidalgo sherry

Amontillado: een gerijpte fino sherry

Fino: lichte, droge en zeer delicate sherry

Manzanilla: een bleke, zeer delicate en strakdroge sherry uit Sanlucar de Barrameda, met soms ziltige impressie door de directe nabijheid van de zee

Manzanilla pasada: een gerijpte manzanilla

Oloroso: het donkerste en geurigste sherrytype, goud tot amberkleurig, zowel droog als zoet

Palo cortado: een sherry tussen amontillado en oloroso.

Ons gamma:

Fino Hidalgo, La Gitana Manzanilla, Amontillado Napoleon, Pedro Ximénez Triana

 

Terug naar Homepage